{"valid":true,"status":"valid","signature_valid":true,"pending_resign":false,"signature_status":"active","idv":"VDEMO-2024","vino_id":"VDEMO","anyada":"2024","verified_at":"2026-10-28T07:18:33.222Z","checks":{"hash_match":true,"cryptographic_signature":true,"key_not_revoked":true,"still_current":true},"signer":{"bodega_id":"BDEMO","bodega_name":"Els Nostres Vins","signed_by":"demo-elsnostres@sommelierlab.local","signed_by_role":"bodeguero","signed_at":"2026-10-16T07:26:41.807Z","algorithm":"Ed25519","cryptosuite":"eddsa-jcs-2022","key_id":"BDEMO-2026","key_status":"active","verification_method_url":"https://app.sommelierlab.com/api/public/v1/issuers/BDEMO/keys/BDEMO-2026"},"proof":{"signed_payload_hash":"0e0e20565758eb26df32c7003f2a5d11480a33e13905e8ddc94372410df53b38","signature_value":"b91ID9nlSZvTqYf581hWn1-WOubxyXBR_YiOFQSN68Gb1wtqWQx2VovXmTRhvyW9yBLrbPHi-aqR-VxC9QV4Dg"},"verifiable_credential":{"type":["VerifiableCredential","WineIdentityCredential"],"proof":{"type":"DataIntegrityProof","created":"2026-10-16T07:26:41.853Z","proofValue":"b91ID9nlSZvTqYf581hWn1-WOubxyXBR_YiOFQSN68Gb1wtqWQx2VovXmTRhvyW9yBLrbPHi-aqR-VxC9QV4Dg","cryptosuite":"eddsa-jcs-2022","proofPurpose":"assertionMethod","verificationMethod":"https://app.sommelierlab.com/api/public/v1/issuers/BDEMO/keys/BDEMO-2026"},"issuer":"https://app.sommelierlab.com/api/public/v1/issuers/BDEMO","@context":["https://www.w3.org/ns/credentials/v2","https://sommelierlab.com/contexts/wine/v1.jsonld"],"issuanceDate":"2026-10-16T07:26:41.853Z","credentialSubject":{"do":"Empordà","id":"VDEMO-2024","ean":"2000000202440","lote":"L24-001","tipo":"tinto","anyada":"2024","perfil":{"ejes":{"fruta":7,"acidez":6,"cuerpo":8,"dulzor":2,"taninos":7,"frescura":6,"complejidad":7,"mineralidad":6,"persistencia":7},"chips":{"gusto":["boca.acidez.media","boca.cuerpo.robusto","boca.tanino.suave"],"vista":["vista.brillante","vista.intensidad_alta","vista.lagrima_densa"],"olfato":["balsamico","ciruela","mora","regaliz","tomillo"],"retrogusto":["final.especiado","final.largo"]},"vista":{"matiz":"Rojo picota intenso con ribete granate","aspecto":"brillante","copa_id":"color_48","lagrima":"densa"},"origen":{"date":"2026-02-12","name":"Anna Puig","type":"enologo"},"descripcion":"Tinto de fruta negra madura y garriga, amplio en boca, con tanino pulido y un final largo y especiado.","enologo_notas":"La Samsó aporta la frescura y la Garnatxa el cuerpo; la barrica usada deja que mande la fruta."},"region":"Empordà, Catalunya","altitud":"110 m","parcela":"Mas dels Avis (parcela única)","vino_id":"VDEMO","parcelas":[{"lat":42.371,"lng":2.926,"notas":"1,6 ha, orientación sur-sureste, a unos 20 km del mar. Garnatxa 70 %, Samsó 30 %, en vaso y de secano. Cepas centenarias en la parte alta.","nombre":"Mas dels Avis"}],"variedad":"Garnacha tinta (Garnatxa negra), Cariñena (Samsó)","bodega_id":"BDEMO","narrativa":"En el corazón del Empordà, nace El Mas de l’Avi, un vino que lleva consigo la historia de viñas centenarias plantadas por el abuelo Joan. Con Garnatxa Negra y Samsó, se elabora de forma artesanal, respetando la esencia del terruño. Las uvas se vendimian manualmente al amanecer, asegurando que la frescura se mantenga intacta. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, donde una maceración prolongada permite que el carácter de cada variedad se exprese plenamente. Tras un año en barricas de roble francés, este vino encuentra su equilibrio en la botella, listo para compartir su legado. \n\nIdeal para acompañar una buena carne asada o una cena entre amigos, se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados. Así, El Mas de l’Avi se convierte en un compañero perfecto para esos momentos que merecen ser celebrados.","notas_cata":"Color rojo picota intenso con ribete granate. En nariz, fruta negra madura —mora, ciruela— sobre un fondo de garriga mediterránea, regaliz y un punto balsámico. En boca es amplio y carnoso, de taninos pulidos y acidez fresca, con un final largo y especiado.","tipo_suelo":"sauló: granito descompuesto, arenoso, pobre y bien drenado","beber_desde":2026,"beber_hasta":2032,"coordenadas":"42.371, 2.926","elaboracion":"Vendimia a mano al alba en cajas de 15 kg y mesa de selección. Rendimiento bajo, unos 2.500 kg por hectárea, de cepas viejas en vaso y de secano.","nombre_vino":"El Mas de l’Avi","clima_anyada":"Un año seco y cálido en el Empordà: llovieron 572 mm, un 27 % menos de lo normal, y la temperatura media fue 1,5 °C más alta. La viña de secano lo notó: menos uva, más concentrada, y una vendimia que hubo que adelantar unos días.","clima_series":{"unit":"mm","years":[{"y":2014,"mm":785,"tc":18.7},{"y":2015,"mm":765,"tc":19.6},{"y":2016,"mm":626,"tc":19},{"y":2017,"mm":831,"tc":19.3},{"y":2018,"mm":727,"tc":19.9},{"y":2019,"mm":732,"tc":19.3},{"y":2020,"mm":1144,"tc":18.9},{"y":2021,"mm":576,"tc":18.7},{"y":2022,"mm":668,"tc":20.5},{"y":2023,"mm":442,"tc":20.2},{"y":2024,"mm":572,"tc":19.3}],"source":"Copernicus ERA5-Land · ~9 km (42.40, 2.90) · ref. 1991-2020 · CC BY 4.0","window":"oct_sep","vintage":2024,"source_info":{"cell":{"id":"42.40_2.90","lat":42.4,"lon":2.9},"coords":{"lat":42.37,"lon":2.93},"dataset":"reanalysis-era5-land-timeseries","license":"CC BY 4.0","version":"definitiva","scale_km":9,"reference":{"mm":789,"tc":18.6},"attribution":"Generated using Copernicus Climate Change Service information 2026 (ERA5-Land hourly time-series, reanalysis-era5-land-timeseries). Neither the European Commission nor ECMWF is responsible for any use that may be made of the Copernicus information or data it contains.","reference_period":"1991-2020"}},"vinificacion":"Despalillado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 24-26 °C, con 18 días de maceración. Maloláctica en barrica.","fecha_cosecha":"2024-09-18","ficha_tecnica":{"campos":{"analisis.ph":3.52,"vinedo.clon":"Selección masal de la casa","analisis.ipt":{"valor":62},"clima.envero":"2024-07-25","clima.fuente":{"celda":"42.40_2.90","datos":"definitiva","dataset":"ERA5-Land","escala_km":9,"referencia":"1991-2020"},"clima.huglin":2208,"coupage.nota":"La Garnatxa pone el cuerpo y la fruta; la Samsó, la frescura y la acidez que el año seco le quitó a la Garnatxa.","vinedo.riego":"secano","analisis.tono":{"valor":0.68},"clima.eventos":[{"nota":"Sequía moderada en invierno y primavera","tipo":"sequia","severidad":"moderada"}],"clima.winkler":1707,"crianza.chips":false,"servicio.copa":"burdeos","analisis.grado":{"valor":14.8},"crianza.etapas":[{"uso":2,"meses":12,"tostado":"medio","material":"roble","tamano_l":225,"recipiente":"barrica","origen_roble":"frances"},{"meses":3,"material":"acero","recipiente":"deposito"},{"meses":7,"recipiente":"botella"}],"envase.capsula":"complejo","clima.brotacion":"2024-04-02","clima.floracion":"2024-05-20","crianza.mencion":"crianza","envase.formatos":[750,1500],"servicio.prensa":"neumatica","vendimia.fechas":[{"fin":"2024-09-24","inicio":"2024-09-18","variedad":"Garnatxa Negra"},{"fin":"2024-09-27","inicio":"2024-09-25","variedad":"Samsó (Carinyena)"}],"vinedo.densidad":3000,"analisis.boletin":{"fecha":"2026-02-05","origen":"laboratorio","momento":"embotellado","laboratorio":"Laboratorio de demostración (ficticio)"},"analisis.potasio":{"valor":1150},"envase.caja_gtin":"12000000202447","envase.caja_peso":7.4,"envase.pale_tipo":"europeo","servicio.enologo":"Anna Puig","vinedo.municipio":"Capmany","vinedo.pendiente":12,"analisis.densidad":{"valor":0.9935},"analisis.glicerol":{"valor":9.8},"clima.dias_mas_35":2,"envase.pale_cajas":100,"envase.pale_capas":5,"servicio.decantar":true,"vinedo.conduccion":["vaso"],"vinedo.marco_cepa":1.65,"vinedo.superficie":1.6,"analisis.so2_libre":{"valor":24},"analisis.so2_total":{"valor":78},"clima.lluvia_otono":97,"coupage.variedades":[{"variedad":"Garnatxa Negra","porcentaje":70},{"variedad":"Samsó (Carinyena)","porcentaje":30}],"envase.cierre_peso":5,"envase.cierre_tipo":"corcho_natural","servicio.estrujado":true,"servicio.evolucion":"Hasta 2028, fruta negra y garriga; después gana especia y notas de monte bajo. En su mejor momento entre 2028 y 2032.","servicio.levaduras":"autoctonas_seleccionadas","vendimia.practicas":["cubierta_vegetal","sin_herbicidas","laboreo","poda_en_verde","aclareo"],"vendimia.seleccion":["mesa_racimos"],"vinedo.influencias":[{"tipo":"mar","detalle":"El golfo de Roses","distancia_km":20},{"tipo":"viento","detalle":"La tramontana"}],"vinedo.marco_calle":2,"vinedo.orientacion":["s","se"],"vinedo.suelo_clase":"Leptosol","clima.lluvia_verano":94,"envase.botella_alto":300,"envase.botella_tipo":"bordelesa","envase.fecha_salida":"2026-10-01","envase.vidrio_color":"verde_oscuro","servicio.extraccion":["remontado","delestage"],"servicio.filtracion":"ligera","servicio.proteccion":"dop","vendimia.madurez_ph":3.45,"vendimia.manual_pct":100,"vendimia.recipiente":"caja","vinedo.portainjerto":"Rupestris du Lot","certificaciones.vino":[{"alcance":"producto","esquema":"otro","categoria":"Declaración de la bodega, sin certificado","esquema_otro":"Vegano","verificabilidad":"D"}],"clima.noches_frescas":14,"clima.temp_max_ciclo":23.9,"clima.temp_media_ano":15.2,"clima.temp_min_ciclo":14.8,"clima.winkler_region":"III","coupage.vinificacion":"separada","crianza.meses_madera":12,"envase.botella_ancho":75,"envase.botella_fondo":75,"envase.caja_material":"carton_reciclado","envase.caja_unidades":6,"envase.cierre_medida":49,"envase.gtin_formatos":[{"gtin":"2000000202440","formato_ml":750},{"gtin":"2000000202457","formato_ml":1500}],"servicio.clarificado":false,"servicio.malolactica":"completa","vendimia.rendimiento":{"valor":2100,"unidad":"kg_ha"},"vinedo.suelo_sistema":"wrb","vinedo.suelo_textura":"franco_arenosa","analisis.acidez_total":{"base":"tartarico","valor":70.7,"valor_declarado":5.3},"analisis.acido_malico":{"valor":0.05},"clima.heladas_tardias":0,"clima.lluvia_anomalia":-27,"clima.lluvia_invierno":154,"crianza.meses_botella":7,"envase.papel_etiqueta":"fsc","servicio.despalillado":"total","vendimia.madurez_brix":25.6,"vinedo.ano_plantacion":"1931","vinedo.uva_propia_pct":100,"analisis.acido_lactico":{"valor":1.6},"analisis.clarificantes":{"huevo":"no_detectado","leche":"no_detectado"},"analisis.extracto_seco":{"valor":31},"analisis.so2_molecular":{"valor":0.5},"clima.anomalia_termica":1.5,"clima.lluvia_primavera":223,"crianza.meses_deposito":3,"servicio.nivel_calidad":"do","servicio.primera_anada":"1996","vendimia.madurez_grado":15,"vendimia.presion_oidio":"media","vendimia.recipiente_kg":15,"vinedo.aporte_parcelas":[{"parcela":"Mas dels Avis","porcentaje":100}],"vinedo.procedencia_uva":"propia","analisis.acidez_volatil":{"valor":0.52},"coupage.base_porcentaje":"volumen_vino","envase.vidrio_reciclado":60,"servicio.estabilizacion":["sin_estabilizar"],"servicio.pliego_version":"Pliego vigente de la DO Empordà","vendimia.madurez_acidez":5.6,"vendimia.presion_mildiu":"baja","coupage.fecha_ensamblaje":"2025-11-20","coupage.mencion_etiqueta":"varias","envase.produccion_estado":"cerrada","servicio.maceracion_dias":18,"servicio.maceracion_frio":false,"vendimia.practicas_notas":"Trabajo a mano y de secano; la tramontana seca la uva y nos ahorra tratamientos. De noviembre a marzo, un rebaño de ovejas de un pastor del pueblo pasta entre las cepas: se come la hierba y abona el suelo.","envase.botella_peso_llena":1180,"envase.botella_peso_vacia":410,"vendimia.presion_botrytis":"baja","envase.produccion_formatos":[{"unidades":2900,"formato_ml":750},{"unidades":50,"formato_ml":1500}],"servicio.fermentacion_dias":10,"vendimia.rendimiento_medio":{"valor":2500,"unidad":"kg_ha"},"servicio.embotellado_origen":true,"vinedo.ano_plantacion_hasta":"2004","vinedo.variedades_plantadas":[{"variedad":"Garnatxa Negra","porcentaje":70},{"variedad":"Samsó (Carinyena)","porcentaje":30}],"analisis.azucares_reductores":{"valor":1.8},"servicio.decantacion_minutos":30,"analisis.intensidad_colorante":{"valor":11.5},"certificaciones.huella_metodo":"iso14067","certificaciones.huella_alcance":"cuna_puerta","certificaciones.huella_carbono":0.9,"vinedo.suelo_material_parental":"Sauló (granito descompuesto) de la Albera","servicio.fermentacion_capacidad":5000,"servicio.malolactica_recipiente":"barrica","servicio.fermentacion_dias_hasta":12,"servicio.fermentacion_temp_desde":24,"servicio.fermentacion_temp_hasta":26,"servicio.fermentacion_recipientes":["acero_inoxidable"]},"version":1},"curiosidad_vino":"Las cepas más viejas las plantó el iaio Joan hace casi un siglo, cuando en el Empordà muchos arrancaban viña. Dan muy poca uva, y son las que marcan el vino.","elabel_operador":"Celler Familiar El Mas de l'Avi SL · NIF B12345678 (ficticio) · 17750 Capmany (Girona)","numero_botellas":2900,"proceso_crianza":"12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de segundo uso, para que mande la fruta. Después, ensamblaje y 3 meses en depósito de acero, y 7 meses de afinado en botella.","volumen_botella":"750","elabel_alergenos":"sulfitos","elabel_nutricion":{"fat_g":0,"salt_g":0.01,"carbs_g":0.2,"sugars_g":0.2,"energy_kj":351,"protein_g":0.1,"energy_kcal":84,"saturates_g":0},"identidad_bodega":"https://idv.sommelierlab.com/registro/BDEMO","curiosidad_anyada":"En el año más seco que se recuerda en el mas, la Samsó se vendimió el 27 de septiembre, la última, como siempre.","fecha_embotellado":"2026-02-12","elabel_pictogramas":{"vegan":true,"organic":false,"no_drive":true,"no_minors":true,"pregnancy":true,"recycling":{"cap":"ALU 41","cork":"FOR 50","glass":"GL70"},"vegetarian":true,"punto_verde":false,"wine_moderation":false},"elabel_procedencia":"Producto de España","elabel_conservacion":"Conservar en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Servir entre 16-18°C.","elabel_denominacion":"D.O. Empordà","elabel_embotellador":"Celler Familiar El Mas de l'Avi SL · 17750 Capmany (Girona), España","elabel_ingredientes":"Ingredientes principales: uva. Conservadores y antioxidantes: sulfitos","premios_certificados":[{"ano":null,"tipo":"certificado","nombre":"vegan","subtitulo":"Declaración de la bodega","puntuacion":null},{"ano":2025,"tipo":"premio","nombre":"Concurs de Demostració SommelierLab","subtitulo":"Medalla d'Or","puntuacion":"94"},{"ano":2025,"tipo":"premio","nombre":"Concurs de Demostració SommelierLab","subtitulo":"Millor negre de l'Empordà","puntuacion":null}],"temperatura_servicio":"16-18°C","graduacion_alcoholica":"14% vol.","elabel_certificaciones":null,"elabel_ingredientes_struct":[{"key":"principal","items":["uva"],"label":"Ingredientes principales","is_canonical":true},{"key":"conservadores","items":["sulfitos"],"label":"Conservadores y antioxidantes","is_canonical":true}]}},"profile_names":{"es":{"brillante":"Brillante","color_48":"rojo granate intenso","densa":"Densa","boca.acidez.media":"Acidez equilibrada","boca.cuerpo.robusto":"Robusto","boca.tanino.suave":"Tanino suave","vista.brillante":"Brillante","vista.intensidad_alta":"Alta intensidad","vista.lagrima_densa":"Lágrima densa","balsamico":"Balsámico","ciruela":"Ciruela","mora":"Mora","regaliz":"Regaliz","tomillo":"Tomillo","final.especiado":"Especiado","final.largo":"Largo"},"ca":{"brillante":"Brillant","color_48":"vermell granat intens","densa":"Densa","boca.acidez.media":"Acidesa equilibrada","boca.cuerpo.robusto":"Robust","boca.tanino.suave":"Taní suau","vista.brillante":"Brillant","vista.intensidad_alta":"Intensitat alta","vista.lagrima_densa":"Llàgrima densa","balsamico":"Balsàmic","ciruela":"Pruna","mora":"Móra","regaliz":"Regalèssia","tomillo":"Farigola","final.especiado":"Especiat","final.largo":"Llarg"},"en":{"brillante":"Brilliant","color_48":"intense garnet red","densa":"Thick","boca.acidez.media":"Balanced acidity","boca.cuerpo.robusto":"Full-bodied","boca.tanino.suave":"Soft tannin","vista.brillante":"Brilliant","vista.intensidad_alta":"High intensity","vista.lagrima_densa":"Thick legs","balsamico":"Balsamic","ciruela":"Plum","mora":"Blackberry","regaliz":"Licorice","tomillo":"Thyme","final.especiado":"Spicy","final.largo":"Long"},"fr":{"brillante":"Brillant","color_48":"rouge grenat intense","densa":"Épaisses","boca.acidez.media":"Acidité équilibrée","boca.cuerpo.robusto":"Corsé","boca.tanino.suave":"Tanin souple","vista.brillante":"Brillant","vista.intensidad_alta":"Intensité élevée","vista.lagrima_densa":"Larmes épaisses","balsamico":"Balsamique","ciruela":"Prune","mora":"Mûre","regaliz":"Réglisse","tomillo":"Thym","final.especiado":"Épicé","final.largo":"Long"},"de":{"brillante":"Brillant","color_48":"intensives granatrot","densa":"Dicht","boca.acidez.media":"Ausgewogene Säure","boca.cuerpo.robusto":"Kräftig","boca.tanino.suave":"Weiches Tannin","vista.brillante":"Brillant","vista.intensidad_alta":"Hohe Intensität","vista.lagrima_densa":"Dichte Kirchenfenster","balsamico":"Balsamisch","ciruela":"Pflaume","mora":"Brombeere","regaliz":"Lakritze","tomillo":"Thymian","final.especiado":"Würzig","final.largo":"Lang"},"it":{"brillante":"Brillante","color_48":"rosso granato intenso","densa":"Fitti","boca.acidez.media":"Acidità equilibrata","boca.cuerpo.robusto":"Robusto","boca.tanino.suave":"Tannino morbido","vista.brillante":"Brillante","vista.intensidad_alta":"Intensità alta","vista.lagrima_densa":"Archetti fitti","balsamico":"Balsamico","ciruela":"Prugna","mora":"Mora","regaliz":"Liquirizia","tomillo":"Timo","final.especiado":"Speziato","final.largo":"Lungo"},"pt":{"brillante":"Brilhante","color_48":"vermelho granate intenso","densa":"Densa","boca.acidez.media":"Acidez equilibrada","boca.cuerpo.robusto":"Robusto","boca.tanino.suave":"Tanino suave","vista.brillante":"Brilhante","vista.intensidad_alta":"Alta intensidade","vista.lagrima_densa":"Lágrima densa","balsamico":"Balsâmico","ciruela":"Ameixa","mora":"Amora","regaliz":"Alcaçuz","tomillo":"Tomilho","final.especiado":"Especiado","final.largo":"Longo"},"ja":{"brillante":"輝いている","color_48":"濃いガーネットレッド","densa":"濃厚","boca.acidez.media":"バランスの取れた酸味","boca.cuerpo.robusto":"フルボディ","boca.tanino.suave":"柔らかいタンニン","vista.brillante":"輝いている","vista.intensidad_alta":"高い強度","vista.lagrima_densa":"濃厚な涙","balsamico":"バルサミコ","ciruela":"プラム","mora":"ブラックベリー","regaliz":"リコリス","tomillo":"タイム","final.especiado":"スパイシー","final.largo":"長い"},"zh":{"brillante":"明亮","color_48":"浓郁石榴石红","densa":"浓稠","boca.acidez.media":"平衡酸度","boca.cuerpo.robusto":"饱满","boca.tanino.suave":"柔和单宁","vista.brillante":"明亮","vista.intensidad_alta":"高强度","vista.lagrima_densa":"浓稠的泪痕","balsamico":"香脂","ciruela":"李子","mora":"黑莓","regaliz":"甘草","tomillo":"百里香","final.especiado":"香料味","final.largo":"悠长"},"da":{"brillante":"Strålende","color_48":"intens granatrød","densa":"Tyk","boca.acidez.media":"Balanceret syre","boca.cuerpo.robusto":"Kraftig","boca.tanino.suave":"Blød tannin","vista.brillante":"Strålende","vista.intensidad_alta":"Høj intensitet","vista.lagrima_densa":"Tyk tåre","balsamico":"Balsamico","ciruela":"Blomme","mora":"Bramble","regaliz":"Lakrids","tomillo":"Timian","final.especiado":"Krydret","final.largo":"Lang"},"ko":{"brillante":"밝음","color_48":"강렬한 그라나테 레드","densa":"농후한","boca.acidez.media":"균형 잡힌 산도","boca.cuerpo.robusto":"풀바디","boca.tanino.suave":"부드러운 타닌","vista.brillante":"밝음","vista.intensidad_alta":"높은 농도","vista.lagrima_densa":"진한 눈물자국","balsamico":"발사믹","ciruela":"자두","mora":"블랙베리","regaliz":"감초","tomillo":"타임","final.especiado":"향신료 같은","final.largo":"긴"},"nl":{"brillante":"Briljant","color_48":"intens granaatrood","densa":"Dik","boca.acidez.media":"Gebalanceerde zuurgraad","boca.cuerpo.robusto":"Volledig","boca.tanino.suave":"Zachte tannine","vista.brillante":"Briljant","vista.intensidad_alta":"Hoge intensiteit","vista.lagrima_densa":"Dikke tranen","balsamico":"Balsamico","ciruela":"Pruim","mora":"Braam","regaliz":"Drop","tomillo":"Tijm","final.especiado":"Kruidig","final.largo":"Lang"},"no":{"brillante":"Brillant","color_48":"intens granatrød","densa":"Tykk","boca.acidez.media":"Balansert syre","boca.cuerpo.robusto":"Kraftig","boca.tanino.suave":"Myk tannin","vista.brillante":"Brillant","vista.intensidad_alta":"Høy intensitet","vista.lagrima_densa":"Tette tårer","balsamico":"Balsamico","ciruela":"Plomme","mora":"Bramble","regaliz":"Lakris","tomillo":"Timian","final.especiado":"Krydret","final.largo":"Lang"},"pl":{"brillante":"Błyszczący","color_48":"intensywny granatowy","densa":"Gęsty","boca.acidez.media":"Zrównoważona kwasowość","boca.cuerpo.robusto":"Pełnokrwisty","boca.tanino.suave":"Miękki tanin","vista.brillante":"Błyszczący","vista.intensidad_alta":"Wysoka intensywność","vista.lagrima_densa":"Gęsta łza","balsamico":"Balsamiczny","ciruela":"Śliwka","mora":"Jeżyna","regaliz":"Lukrecja","tomillo":"Tymianek","final.especiado":"Przyprawowy","final.largo":"Długi"},"ru":{"brillante":"Блестящий","color_48":"интенсивный гранатовый","densa":"Плотное","boca.acidez.media":"Сбалансированная кислотность","boca.cuerpo.robusto":"Полное тело","boca.tanino.suave":"Мягкие таннины","vista.brillante":"Блестящий","vista.intensidad_alta":"Высокая интенсивность","vista.lagrima_densa":"Густые слезы","balsamico":"Бальзамический","ciruela":"Слива","mora":"Ежевика","regaliz":"Лакрица","tomillo":"Череда","final.especiado":"Пряное","final.largo":"Длительное"},"sv":{"brillante":"Briljant","color_48":"intensiv granatröd","densa":"Tät","boca.acidez.media":"Balanserad syra","boca.cuerpo.robusto":"Fyllig","boca.tanino.suave":"Mjuk tannin","vista.brillante":"Briljant","vista.intensidad_alta":"Hög intensitet","vista.lagrima_densa":"Tjocka tårar","balsamico":"Balsamico","ciruela":"Plommon","mora":"Björnbär","regaliz":"Lakrits","tomillo":"Timjan","final.especiado":"Kryddig","final.largo":"Lång"}},"winery_identity":{"url":"https://idv.sommelierlab.com/registro/BDEMO","json":"https://idv.sommelierlab.com/registro/BDEMO.json","status":"signed","signature_valid":true,"credential_subject":{"id":"https://idv.sommelierlab.com/registro/BDEMO","nif":"B12345678","tipo":"identidad_bodega","equipo":[],"fincas":[{"lat":42.371,"lng":2.926,"nombre":"Mas dels Avis","altitud_m":null,"municipio":null,"superficie_ha":null}],"nombre":"Els Nostres Vins","canales":{"web":"https://elsnostresvins.cat"},"bodega_id":"BDEMO","razon_social":"Celler Familiar El Mas de l'Avi SL","ficha_tecnica":{"campos":{"identidad.do":["Empordà"],"historia.hitos":[{"ano":"1930","hito":"El abuelo Joan planta la viña de la finca Mas dels Avis."},{"ano":"1994","hito":"El padre construye la bodega junto a la viña."},{"ano":"1996","hito":"Primera añada embotellada con nombre propio."},{"ano":"2015","hito":"Anna vuelve a la bodega tras cinco años trabajando en Burdeos."}],"identidad.sede":"Mas dels Avis, s/n · 17750 Capmany (Girona)","historia.resumen":"Pequeña bodega familiar en Capmany, en el corazón del Empordà. El abuelo Joan plantó la viña hacia 1930, el padre construyó la bodega en 1994 y hoy la llevan sus hijas, Anna y Marta. Una sola parcela de 1,6 hectáreas y todo hecho a mano.","identidad.fundacion":"1994","explotacion.hectareas":1.6,"historia.generaciones":[{"desde":"1930","hasta":"1994","nombre":"Joan (el abuelo)"},{"desde":"1994","hasta":"2015","nombre":"El padre"},{"desde":"2015","nombre":"Anna y Marta Puig"}],"identidad.embotellador":"RE-00000/GI (demostración)","identidad.en_vina_desde":"1930","certificaciones.agua_ano":"2025","identidad.tipo_productor":"viticultor","explotacion.hectareas_ano":"2025","certificaciones.renovables":40,"certificaciones.agua_por_litro":3.5,"certificaciones.renovables_ano":"2025"},"version":1}},"signature":{"signed_at":"2026-10-25T23:32:50.134Z","signed_by_role":"bodeguero","algorithm":"Ed25519","cryptosuite":"eddsa-jcs-2022","key_id":"BDEMO-2026","signed_payload_hash":"74e1cf3c0e106851eb27c74665f958af48fbedd3548a2d1ff338d4cacf50f547","signature_value":"MRuVDhECWHNZ2YRSz_ORyka-iYzPdKUEYHw_3anOF2cyUyP7CM4u4gdQeEXQA-1QIRv0TJkmVRA1dRChT6pYBw","verification_method_url":"https://app.sommelierlab.com/api/public/v1/issuers/BDEMO/keys/BDEMO-2026"}},"archive":null,"archive_history":[],"attribution":"Powered by SommelierLab — https://sommelierlab.com"}