Identité Numérique du Vin · IDV
Ce qu'un vin est, dit par ceux qui le font.
Manifeste
Le vin doit être bu et ressenti avant d'être expliqué.
Mais parfois, on veut en savoir plus. D'où il vient. Ce qu'il y a derrière un millésime. Ce que celui qui l'a fait a voulu exprimer.
Et il n'y a pas toujours un sommelier à nos côtés pour nous le raconter.
On peut chercher sur internet. Photographier l'étiquette. Demander à une IA. Mais au milieu du bruit, parmi des milliers de réponses, d'opinions et de descriptions, il y a un risque : perdre la véritable identité du vin.
Parce que l'étiquette ne suffit pas. Parce que le serveur change. Parce que le distributeur simplifie. Parce que l'information se fragmente. Et une partie de l'histoire se perd avant d'arriver au verre.
Quand cela arrive, le vin perd quelque chose d'essentiel : son contexte.
La terre où il est né. Le millésime qui le définit. La façon dont il a été élaboré. La philosophie du domaine. Le paysage qui l'entoure. L'intention de celui qui l'a créé.
SommelierLab est né pour préserver ce lien.
Pas pour remplacer le sommelier. Pas pour vous dire ce que vous devez ressentir. Pas pour réduire le vin à une fiche technique.
Mais pour que, lorsque vous voulez en savoir plus, le vin lui-même puisse vous dire qui il est.
Depuis la bouteille. Depuis une carte des vins. Depuis le site web. Depuis une IA.
La voix du domaine, l'origine, le millésime, l'élaboration, le profil sensoriel et l'histoire, liés à l'identité de chaque vin.
L'histoire du vin peut voyager avec lui.
Au-delà du restaurant. Au-delà du caviste. Au-delà de la bouteille.
Parce qu'un vin n'est pas seulement ce qu'il contient.
C'est aussi tout ce qu'il raconte.
SommelierLab — L'Identité Numérique du Vin.
Le vin peut voyager. Son identité aussi.
L'Identité Numérique du Vin est née pour que l'information authentique d'un vin ne dépende ni de l'endroit où il se trouve, ni de qui le sert, ni de qui en parle.
La définition
L'Identité Numérique du Vin (IDV), c'est ce qu'un vin est, dit par ceux qui le font. L'identité appartient au domaine, mais SommelierLab la publie structurée et optimisée, pour les personnes et pour les machines — moteurs de recherche, IA et robots — avec sa voix authentique et à une adresse qui lui est propre.
Les couches
L'IDV n'est ni une fiche ni un simple contenu. C'est une identité numérique qui réunit ce qu'est le vin, la voix de son domaine, sa relation avec chaque bouteille et les expériences qui se construisent autour de lui.
01
Le vin, signé
L'IDV rassemble ce qui définit le vin : son nom et son type ; son origine, qu'il ait ou non une appellation : la zone, le vignoble, le sol et le climat de chaque année, ce que l'on appelle son terroir ; ses cépages et son millésime ; son élaboration et son élevage ; ses notes de dégustation et son profil sensoriel ; son histoire et sa curiosité ; ses informations légales ; sa fiche technique, et les distinctions et certifications qu'il a reçues. Le récit et chacune des données sont signés, pour qu'aucun ne puisse changer sans que cela se remarque.
Les informations qui composent l'identité du vin sont signées par le domaine avec une clé qui lui appartient. N'importe qui — une personne ou un système — peut vérifier cette signature et constater que la déclaration provient de ce domaine et que les données signées n'ont pas été modifiées.
02
La voix du domaine
L'IDV ne se contente pas de contenir des informations. Elle peut aussi parler.
Elle raconte l'histoire du vin dans la langue de celui qui demande, avec le ton choisi par le domaine.
Elle peut transmettre ce qui tient rarement sur une fiche : pourquoi un millésime porte ce nom, ce qui s'est passé dans la vigne, une décision prise pendant l'élaboration ou une histoire que le sommelier du domaine raconte comme une anecdote.
Un site web montre ce que le domaine publie. L'IDV permet au domaine de raconter aussi ce qu'il sait, chaque fois que quelqu'un le demande.
03
Une identité qui peut changer sans perdre son origine
L'IDV peut évoluer.
Quand une donnée qui fait partie de l'identité signée change, la version précédente cesse de représenter la version en vigueur jusqu'à ce que le domaine signe la nouvelle.
D'autres parties de l'expérience — une suggestion d'accord, une traduction, un enregistrement audio, certains éléments visuels — peuvent être mises à jour sans toucher à l'identité signée du vin.
L'identité peut évoluer. Son origine reste vérifiable.
04
La bouteille, avec son propre nom
Quand le domaine le décide, pour un lot donné, l'identité peut descendre jusqu'à chaque bouteille.
Chaque unité porte son propre code et cesse d'être une bouteille anonyme au sein d'une série : « Bouteille 37 sur 500. »
Celui qui la scanne trouve l'identité du vin et, en plus, sa bouteille : son numéro, sa vérification et son souvenir dans sa cave.
05
Savoir où finit chaque bouteille
Quand les bouteilles sont identifiées individuellement, le domaine peut savoir, de façon agrégée, où elles sont scannées. Pas qui les scanne.
C'est une information difficile à obtenir aujourd'hui pour un domaine qui exporte : il peut savoir à quel importateur il a vendu, mais pas forcément où finissent ses bouteilles.
L'IDV peut transformer ce dernier tronçon en un signal utile pour le domaine.
06
Vérifier une bouteille
L'identification individuelle permet aussi de vérifier la relation entre une bouteille et le lot auquel elle appartient.
Un importateur, un sommelier, un collectionneur ou quelqu'un qui achète une bouteille aux enchères peut vérifier depuis son téléphone si ce code correspond à une bouteille enregistrée par le domaine, et voir si cette même identité a été scannée à des endroits différents.
Cela ne certifie pas le contenu physique de la bouteille. Un code imprimé peut être copié. Ce que l'on peut détecter, c'est la cohérence — ou l'anomalie — de ses lectures.
07
La relation avec celui qui le boit
L'IDV ne s'arrête pas à l'information.
Quand quelqu'un interagit avec elle, le vin peut devenir une expérience : l'histoire racontée par le domaine, de vive voix, dans la langue de celui qui demande ; un sommelier virtuel qui explique ce vin ; une cave où le vin et son souvenir restent sur son téléphone.
Et le domaine peut recevoir, toujours de façon agrégée et dans le respect de la vie privée, ce qui intéresse, ce que l'on demande et comment son vin est perçu.
08
Une adresse, plusieurs portes
Chaque IDV a sa propre adresse permanente sur internet.
Les codes de la bouteille — le code légal et celui de l'expérience — sont des portes pour celui qui tient la bouteille en main. Mais l'identité ne dépend pas du code.
La même IDV peut s'ouvrir depuis un site web, un moteur de recherche ou un assistant d'IA, sans rien scanner.
Nous ne promettons pas ce que dira une IA. Nous lui donnons une source officielle pour qu'elle n'ait pas à deviner.
La bouteille est une porte. Le site web en est une autre. L'IA peut en être une autre. L'identité est la même.
Ce que l'IDV n'est pas
- Elle ne remplace pas l'étiquette légale. Les informations obligatoires font partie de l'identité du vin, mais elles ont leur propre porte : le code légal de la bouteille, qui les montre seules, propres et séparées de l'expérience, comme l'exige la réglementation européenne. L'IDV les inclut et va plus loin.
- Ce n'est ni une critique ni une note. C'est le domaine qui l'écrit et la signe. Les distinctions et notes que le vin a reçues de guides, de critiques ou de concours peuvent en faire partie, en indiquant toujours qui les a attribuées et quand : c'est le domaine qui déclare les avoir reçues. Les avis des consommateurs ne font jamais partie de l'identité officielle.
- Ce n'est ni un NFT ni une blockchain. L'IDV n'a pas besoin de transformer le vin en actif numérique ni de dépendre d'une blockchain. C'est une identité vérifiable par des signatures cryptographiques et des standards ouverts, pour que n'importe qui puisse vérifier qui a signé une déclaration sans demander la permission à SommelierLab.
- Ce n'est pas le Passeport Numérique des Produits de l'UE. Le Passeport Numérique des Produits relève d'un autre cadre réglementaire et d'une autre finalité : il découle du règlement européen sur l'écoconception, qui exclut les denrées alimentaires — et le vin en est une. L'IDV est une autre couche : ce qu'est le vin, raconté et signé par son domaine, et la relation qu'il construit avec celui qui le boit. Si de nouvelles obligations numériques apparaissent un jour pour le vin, un domaine qui possède déjà une IDV aura ses données structurées, organisées et signées sur une base conçue pour évoluer.
- Elle ne garantit pas ce qu'il y a à l'intérieur. L'IDV certifie qui déclare quoi. Ni plus. Ni moins.
Qui vérifie et qui émet
Vérifier : tout le monde. Émettre : pour l'instant, SommelierLab.
L'IDV sépare deux fonctions qu'il ne faut pas confondre : émettre une déclaration et vérifier sa signature.
- Vérifier : tout le monde, sans demander la permission. Chaque vin a sa propre adresse sur internet. La clé cryptographique publique de chaque domaine est publiée et le registre des signatures est ouvert. N'importe qui peut vérifier qui a signé une IDV, quelle version des données a été signée et si cette signature est toujours valide, sans avoir besoin de l'autorisation de SommelierLab.
- Émettre : aujourd'hui, SommelierLab, au nom de chaque domaine. Chaque domaine a sa propre clé de signature. SommelierLab la conserve chiffrée et ne l'utilise que pour signer l'identité que le domaine a approuvée. Si une clé est révoquée, les signatures qui y sont liées cessent d'être considérées comme valides. L'émission peut être assurée aujourd'hui par SommelierLab sans que cela fasse de SommelierLab le propriétaire de l'identité. L'identité appartient au domaine. La signature prouve que la déclaration vient de lui.
- Sans déguisement. Si SommelierLab signe une IDV au nom d'un domaine parce qu'il l'aide à la créer ou à la gérer, la page publique l'indique explicitement. La signature n'est pas présentée comme celle du domaine lui-même quand c'est SommelierLab qui a réalisé l'opération. La confiance dépend aussi de dire qui a fait quoi.
Origine
Définition publiée par SommelierLab (Catalogne) le 16 septembre 2026. Le texte original en espagnol est celui qui est signé, et une copie en a été archivée le jour même sur la Wayback Machine. Cette version française en est une traduction fidèle.
Texte original signé par SommelierLab le 6 octobre 2026 · vérifier la signature