Posso mettere solo il QR e togliere gli ingredienti dall'etichetta?

Sì. L'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale possono stare solo nel QR. Ma sulla carta restano il valore energetico, gli allergeni («Contiene solfiti») e la parola «Ingredienti» accanto al codice.

Allora, cosa ci guadagno a spostarli nel QR?

Spazio. L'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale, in ogni lingua in cui vendi, non stanno in una retroetichetta.

Posso mettere un link al mio negozio o al mio sito nel QR degli ingredienti?

No. La Commissione considera marketing qualsiasi link al sito web o al negozio della cantina.

Posso sapere quante persone scansionano il QR legale?

No. Non si possono raccogliere dati di chi scansiona, nemmeno con il suo consenso.

Basta mettere una «i» accanto al codice?

No. Oggi deve esserci scritto «Ingredienti». Quando la Commissione pubblicherà il pittogramma comune, basterà il simbolo.

Devo rietichettare i vini che avevo già?

No, se sono stati prodotti ed etichettati prima dell'8 dicembre 2023: possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte.

È obbligatorio firmare l'etichetta elettronica?

No. Firmarla è la tua prova davanti a un'ispezione, non un requisito di legge.

L'etichetta elettronica del vino: cosa è obbligatorio e cosa no

Guida aggiornata al 15 ottobre 2026. Ogni punto indica tra parentesi la norma da cui deriva; in fondo ci sono tutte, con il link al testo ufficiale.

Dall'8 dicembre 2023 il vino deve dire cosa contiene e cosa apporta, come qualsiasi altro alimento. E per la prima volta una parte di queste informazioni può stare in un codice sulla bottiglia anziché sulla carta. Ecco cosa è obbligatorio, cosa è vietato e cosa è facoltativo, senza clausole in piccolo.

Cosa impone l'Europa

L'Europa richiede che il vino indichi i suoi ingredienti e la sua dichiarazione nutrizionale. Finora il vino era un'eccezione; non più.

La norma che lo stabilisce è il regolamento europeo sul vino (regolamento (UE) n. 1308/2013, del 2013, tuttora in vigore). Nel 2021 vi sono stati aggiunti gli ingredienti e le informazioni nutrizionali (regolamento (UE) 2021/2117), e l'obbligo si applica dall'8 dicembre 2023. Per questo, in questa guida, quando si cita l'«articolo 119» si intende quello del regolamento del 2013 come modificato da quella riforma.

La novità è dove possono stare queste informazioni. L'etichetta di una bottiglia ha poco spazio, quindi la norma consente di metterne una parte in un'etichetta elettronica (e-label): un codice QR stampato che, una volta scansionato, porta a una pagina con i dati.

Quella pagina non è un sito web della cantina né una scheda commerciale. È un documento legale, e per questo ha regole proprie.

Riguarda i vini prodotti dall'8 dicembre 2023. Quelli già prodotti ed etichettati prima possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte (regolamento (UE) 2021/2117, articoli 5.8 e 6). Un vino conta come «prodotto» quando soddisfa già i requisiti della sua categoria; uno spumante, dopo la seconda fermentazione (Commissione europea, C/2023/1190, domanda 4).

Una vera retroetichetta, indicazione per indicazione

Ecco la retroetichetta di El Mas de l'Avi 2024, il nostro vino dimostrativo (la cantina è fittizia; i dati sono quelli della sua scheda). È in spagnolo perché è la lingua richiesta sulle etichette in Spagna. A sinistra, ciò che è stampato. A destra, ciò che si apre scansionando il QR legale.

Il QR non sostituisce l'etichetta. Le toglie solo due cose: l'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale. Tutto il resto rimane stampato.

Pagina del QR legale di El Mas de l'Avi 2024: foto della bottiglia, ingredienti (uva; solfiti), tabella nutrizionale per 100 ml, imbottigliatore, pittogrammi e riciclo. — Obbligatorio su tutti i vini
1Denominazione di origineCon il suo nome. Se c'è, la categoria («vino») si può omettere.1308/2013, art. 119.1.b, 119.2 e 119.3
2Titolo alcolometricoIn unità o mezze unità, con «% vol». Tolleranza di 0,5% vol.119.1.c · 2019/33, art. 44
3VolumeIn litri, centilitri o millilitri; su 75 cl, cifre di almeno 4 mm.1169/2011, art. 9 · regio decreto spagnolo 1801/2008
4Provenienza«Prodotto di Spagna», «vino di Spagna» o «prodotto in Spagna».119.1.d · 2019/33, art. 45
5Imbottigliatore e n. di confezionatoreNome, comune e paese. In Spagna, inoltre, il numero del registro dei confezionatori (qui, fittizio).119.1.e · 2019/33, art. 46 · legge spagnola 24/2003, DA 4
6LottoDi solito preceduto da una «L».direttiva 2011/91/UE · regio decreto spagnolo 1808/1991
Ciò che resta stampato anche se usi il QR
7Valore energeticoPuò essere indicato con il simbolo «E», per 100 ml.119.4
8AllergeniPreceduti da «contiene»: «Contiene sulfitos» su un'etichetta spagnola.119.5.c
9Il QR legale e cosa contieneAccanto al codice, la parola «Ingredienti» (e, se contiene la tabella, «informazioni nutrizionali»). Una «i» da sola non basta.119.4 e 119.5 · C/2023/1190, domande 2 e 38
Facoltativo
AIl QR dell'esperienzaConsentito a parte, se non crea confusione e non toglie spazio alle indicazioni obbligatorie.C/2023/1190, domanda 31
BCodice a barreLo chiedono i negozi, non la normativa sull'etichettatura del vino.

Tutto va nello stesso campo visivo, in modo da poter essere letto insieme senza girare la bottiglia, con caratteri di almeno 1,2 mm (regolamento delegato (UE) 2019/33, articolo 40). Il lotto, gli allergeni e l'importatore sono le eccezioni: possono stare su un altro lato. E in Spagna, tutto almeno in spagnolo (regio decreto spagnolo 1334/1999, articolo 18).

Ciò che portano solo alcuni vini

Spumanti: il tenore di zuccheri (brut nature, extra brut, brut, extra dry, dry, demi-sec o dolce) (119.1.g · 2019/33, allegato III). E negli spumanti, al posto dell'imbottigliatore, il produttore o il venditore (2019/33, art. 46).
Vini importati: l'importatore (119.1.f).
Vini senza denominazione di origine: la categoria, con le parole esatte del regolamento: «vino», «vino spumante di qualità»… (119.1.a).
Se la tua denominazione lo richiede: la sua retroetichetta o il suo contrassegno, e le menzioni di invecchiamento secondo il suo disciplinare (legge spagnola 6/2015). Cambia da una denominazione all'altra: chiedi al suo consorzio di tutela (consejo regulador).

Non è obbligatorio

Il termine minimo di conservazione: il vino ne è esente (regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato X).
Il pittogramma per la gravidanza, in Spagna: nessuna norma lo richiede. Il disegno di legge del 2025 su alcol e minori risulta al Congresso dei Deputati come decaduto, senza essere stato approvato (fascicolo 121/000050).
Ingredienti e tabella nutrizionale nei vini esportati solo fuori dall'Unione, dal 18 marzo 2026 (regolamento (UE) 2026/471).

Le regole del QR legale

La pagina che apre il QR legale deve rispettare queste regole. Le prime due sono nel regolamento stesso; le altre, nella guida ufficiale della Commissione.

Niente pubblicità.

Le informazioni legali non possono essere mostrate insieme a informazioni commerciali (art. 119.4 e 119.5). Niente link al sito web o al negozio della cantina, né punti vendita, né grafiche o suoni pensati per attirare il consumatore. Inserire un link al sito web della cantina è considerato senza dubbio marketing (C/2023/1190, domande 36 e 37).

Niente tracciamento.

Non si possono raccogliere né tracciare i dati di chi scansiona (art. 119.4 e 119.5). Nemmeno con il suo consenso (domanda 35).

Accesso diretto.

Il codice porta alle informazioni senza passaggi, moduli o pagine intermedie (domanda 35). E deve essere un codice leggibile da un telefono: stampare un indirizzo web non è sufficiente (domanda 33).

Quello di quel vino, non della cantina.

Ogni etichetta porta alle informazioni di quel prodotto specifico (uno o più lotti di quel vino), proprio come l'etichetta di carta (domanda 34).

Stabile finché esiste il vino.

Le informazioni devono essere leggibili, stabili, affidabili ed esatte per tutta la vita del prodotto. Per questo la Commissione ha dubbi su una pagina all'interno del sito web della cantina, che può cambiare in qualsiasi momento (domanda 30).

Nella lingua di ogni paese in cui si vende.

Le stesse regole linguistiche del resto dell'etichetta (art. 121 · domanda 38). Ecco perché conviene: la tabella e l'elenco in più lingue non stanno sulla carta.

Ciò che la legge non chiede, ma ti aiuta

Firmare la tua etichetta. La legge non richiede alcuna firma elettronica. Richiede che le informazioni ci siano, siano esatte e non contengano pubblicità. Ma se un giorno un'ispezione lo chiede, ti conviene poter dimostrare cosa hai dichiarato e quando: un registro con la data di ogni versione della tua etichetta è la tua prova.

Un secondo QR per tutto il resto. La legge consente di aggiungere altri codici con informazioni facoltative, purché non creino confusione e non tolgano spazio alle indicazioni obbligatorie (C/2023/1190, domanda 31). Lì sì che trovano posto il racconto del vino, la visita in cantina o l'acquisto: tutto ciò che il QR legale non può contenere. È il QR A della retroetichetta.

E un solo QR per tutto? La Commissione dice che non è escluso, purché le informazioni legali restino chiaramente separate dal resto (domanda 32). In pratica è rischioso: la pagina legale non può contenere nulla di commerciale. La cosa più sicura sono due codici, ciascuno con la sua funzione.

Cosa arriverà

Un simbolo comune. Il regolamento (UE) 2026/471 consente alla Commissione di fissare un pittogramma uguale in tutta Europa per segnalare l'etichetta elettronica, al posto della parola. Al 15 ottobre 2026 non è stato pubblicato: vale ancora la parola «Ingredienti».
Più informazioni obbligatorie per la stessa via. Lo stesso regolamento apre la porta a che l'etichetta elettronica includa in futuro altre informazioni obbligatorie. Le regole del niente pubblicità e niente tracciamento non cambiano.
«Senza alcol» e «a ridotto contenuto di alcol». Dal 19 settembre 2027 queste categorie hanno indicazioni proprie (regolamento (UE) 2026/471).
Il passaporto digitale del prodotto non riguarda il vino. Il regolamento europeo sui passaporti digitali esclude gli alimenti (regolamento (UE) 2024/1781, articolo 2).

Come lo facciamo in SommelierLab

Il QR legale di SommelierLab è gratuito e senza limiti di vini. Rispetta le regole qui sopra: niente pubblicità, niente tracciamento, niente passaggi intermedi, uno per vino e stabile. Viene pubblicato in tutte e ventisette le lingue, e allergeni e additivi vengono copiati dalla versione ufficiale di ciascuna lingua, non tradotti. Ogni volta che firmi la tua etichetta, resta registrato cosa hai dichiarato e quando. E se un giorno smetti di essere cliente, la tua etichetta legale resta pubblicata.

Gli ingredienti e la nutrizione sono una parte dell'identità del tuo vino. Il QR legale mostra solo quella parte, pulita, come vuole la legge. Che cos'è l'identità digitale del vino →

Domande rapide

Posso mettere solo il QR e togliere gli ingredienti dall'etichetta?: Sì. L'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale possono stare solo nel QR. Ma sulla carta restano il valore energetico, gli allergeni («Contiene solfiti») e la parola «Ingredienti» accanto al codice.
Allora, cosa ci guadagno a spostarli nel QR?: Spazio. L'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale, in ogni lingua in cui vendi, non stanno in una retroetichetta.
Posso mettere un link al mio negozio o al mio sito nel QR degli ingredienti?: No. La Commissione considera marketing qualsiasi link al sito web o al negozio della cantina.
Posso sapere quante persone scansionano il QR legale?: No. Non si possono raccogliere dati di chi scansiona, nemmeno con il suo consenso.
Basta mettere una «i» accanto al codice?: No. Oggi deve esserci scritto «Ingredienti». Quando la Commissione pubblicherà il pittogramma comune, basterà il simbolo.
Devo rietichettare i vini che avevo già?: No, se sono stati prodotti ed etichettati prima dell'8 dicembre 2023: possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte.
È obbligatorio firmare l'etichetta elettronica?: No. Firmarla è la tua prova davanti a un'ispezione, non un requisito di legge.

Questa guida riassume la normativa europea e spagnola al 15 ottobre 2026. Non sostituisce il parere del tuo consulente né ciò che richiede il disciplinare della tua denominazione di origine.